Die Geschichte eines köstlichen Fleischbällchenverkäufers aus Cilincing, Jakarta

Baron, der elegante Fleischbällchenverkäufer, trägt normalerweise einen Anzug wie ein Beamter, wenn er in der Hitze Nord-Jakartas Fleischbällchen verkauft.

Das Wetter rund um Cilincing ist fast immer sengend heiß, aber Sugiyo, oder besser bekannt als Bang Baron, trägt immer noch einen Anzug mit Sonnenbrille und Mütze wie ein Beamter.

„Ich bin weder ein Penghulu noch ein Büro, ich bin ein Fleischbällchenverkäufer“, sagte Baron.

Er nannte sein Produkt „Bakso Perlente Bang Baron“.

Der Frikadellenwagen, den er direkt vor seinem Haus parkt, ist immer voller Käufer.

Die meisten Käufer sind Mütter, die in der Nähe ihres Hauses in Cilincing, Nord-Jakarta, wohnen.

Baron serviert eine Vielzahl von Fleischbällchen, von mit Wachteleiern gefüllten Fleischbällchen bis hin zu Sehnen.

Die Hitze von Cilincing und die heiße Fleischbällchensuppe im großen Topf seines Wagens ließen gelegentlich Schweißperlen auf die Mütze tropfen, die er trug.

„Einen Anzug zu tragen ist angesagt, aber das ist eine Möglichkeit, Kunden anzulocken. Sie mögen das gepflegte Erscheinungsbild des Verkäufers, sie mögen guten Service“, erklärte Baron.

Natürlich kommen Kunden nicht nur zum Essen. Sie interagieren und scherzen. Wie Afni, eine Mutter, die in der Nähe von Barons gemietetem Haus wohnt.

„Zuerst war es seltsam, ihn im Anzug zu sehen, aber nach einer Weile habe ich mich daran gewöhnt, weil er oft Witze macht“, sagte Afni.

Auch wenn er scherzhaft aussieht, meint der 45-Jährige sein Geschäft ernst. Seit drei Jahren ist sein Einkaufswagen bei den Kunden immer gefragt, da Baron oft umzieht.

Er eröffnete einen Fleischbällchenladen in seinem Dorf Brebes, Zentral-Java. Im Jahr 2026 wird er jedoch wieder für drei Monate in Cilincing, Nord-Jakarta, verkaufen. Seine Frau und seine Kinder führen sein Geschäft in Brebes weiter.

Da er seinen Verkaufsstandort mehrmals verlegte, nutzte Baron TikTok, um seinen Aufenthaltsort hochzuladen und ihn live zu übertragen.

Auf diese Weise können Kunden Barons Aufenthaltsort überwachen und ihn auf eine Schüssel mit seinen scharfen Fleischbällchen und scharfer Chilisauce bitten.

Baron gab zu, dass er fast keine Zeit zum Ausruhen hatte. „Ich schlafe nur zwei Stunden am Tag“, sagte er.

Die Zeit wird mit Kochen, dem Einkauf von Zutaten und dem Verkauf von Fleischbällchen verbracht. Seine harte Arbeit hat sich jedoch sehr gelohnt. Baron gab zu, dass an einem Tag etwa 300 Portionen Fleischbällchen aufgebraucht seien.

Videoproduzent: Silvano Hajid